Resep Cara Membuat Mpek-Mpek Tahu (Palembang)

Resep Cara Membuat Mpek-Mpek Tahu (Palembang).

Resep Cara Membuat Mpek-Mpek Tahu (Palembang). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Mpek-Mpek Tahu (Palembang) yang kami kategorikan ke dalam label Resep Cemilan. Mpek-mpek biasanya berbahan dasar ikan, namun berbeda dengan mpek-mpek yang satu ini, mpek-mpek tahu ini berbahan dasar tahu, walaupun berbahan dasar tahu tetapi rasanya tidak kalah dengan mpek-mpek berbahan dasar ikan, dengan resep dan olahan tersendiri membuat mpek-mpek tahu ini diminati banyak orang. Silahkan buat para pecinta makanan tahu untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Mpek-Mpek Tahu (Palembang) berikut ini dirumah.

Resep Cara Membuat Mpek-Mpek Tahu (Palembang)

Bahan :
  • Adonan untuk pempek telor , tahu segi empat.
Cara membuat dan memasak Mpek-Mpek Tahu (Palembang) :
  1. Ambil tahu lalu di potong secara diagonal, terserah mau dibagi 4 atau 2.
  2. Tahu boleh digoreng ringan dulu atau tidak, terserah anda.
  3. Ambil adonan pempek telor, lalu bulatkan seperti bola kira-kira 1/2 ukuran bola tenis, lalu adonan di tekan dan dipipihkan menjadi lembaran bulat.
  4. Taruh tahu di atas lembaran adonan tadi dan bungkus tahu dengan lembaran pempek, lalu goreng.
Cara menyantapnya :
  • Pempek tahu di cocol dengan saus cuka, sama dengan pempek lainnya.
Variasi ke I
Bahan untuk saus cuka :
  • 500 gram gula merah disisir kasar.
  • 10 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabe merah. Haluskan.
  • 10 buah cabe rawit.
  • 800 cc air.
  • Cuka, ebi, garam secukupnya.
Cara membuat saus cuka :
  1. Rebus gula dengan air sampai mendidih dan gulanya hancur. Angkat dan saring.
  2. Masukkan cabe merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan gula tadi. Masukkan cuka, ebi, garam dan cabe rawit. Aduk lalu angkat.
Variasi ke II
Bahan :
  • Adonan untuk pempek Bola , tahu segi empat
Cara membuat dan memasak Mpek-Mpek Tahu (Palembang) :
  1. Tahu mentah di belah diagonal menjadi 2, lalu belah bagian alasnya (seperti bakso tahu ) kerok agak dalam tapi jangan sampai tembus.
  2. Ambil adonan pempek bola dan masukan ke dalam kerokan tadi lebihkan sampai adonan mencuat di luar, lalu goreng.
Bahan untuk saus kecap :
  1. Kecap Manis 1 gelas.
  2. Bawang goreng, bawang putih 4 siung di tumbuk halus.
  3. Jeruk nipis kecil 1 buah,
  4. Saos tomat 1/4 gelas, cabai rawit dan cabai merah secukupnya.
  5. Keseluruhan bahan saos ini di campurkan dan beri bumbu penyedap 1 sendok makan.
Cara menyantapnya :
  • Pempek tahu yg masih hangat di cocolkan ke saos kecap tadi.
Demikianlah Resep Cara Membuat Mpek-Mpek Tahu (Palembang) untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Ketupat Tahu sebelumnya. Selamat Mencoba, semoga masakan mpek-mpek tahu bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.
Ditulis oleh: Aviv.NurSalim Resep Masakan Tradisional Updated at : 05.39