Resep Cara Membuat Plecing Kangkung (Bali)

 Resep Cara Membuat Plecing Kangkung (Bali).

Resep Cara Membuat Plecing Kangkung (Bali). Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Plecing Kangkung (Bali) yang kami kategorikan ke dalam label Resep Sayur. Plecing kangkung bali ini sudah tidak asing lagi bagi kita, sayur plecing yang satu ini sama dengan plecing dari daerah lain, hanya saja ada sedikit perbedaan pada bumbunya. Silahkan buat para pecinta makanan sayur untuk mempraktekan  Resep Cara Membuat Plecing Kangkung (Bali) berikut ini dirumah.

Cara Membuat Plecing Kangkung (Bali)
Bahan :
  • Seikat sayur kangkung.
Bahan untuk bumbu sambal plecing :
  • 1 sendok teh terasi, dibakar.
  • 100 ml air.
  • 1 buah tomat.
  • 3 cabe besar.
  • 5 cabe rawit.
  • 3 butir bawang putih.
  • 2 butir bawang merah.
  • 2 sendok makan minyak.
  • 1 jeruk limau, belah dua.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1/3 sendok teh gula.
Cara Membuat dan Memasak Plecing Kangkung (Bali) :
Kangkung :
  1. Kangkung di cuci bersih, rebus kangkung dalam air berisi 1 sendok teh garam. (ini gunanya supaya hijau kangkung tidak berubah coklat).
  2. Kangkung yang telah matang ditiriskan, lalu disuwir-suwir, sisihkan di piring.
Sambal sambal plecing :
  1. Haluskan semua bumbu kecuali terasi, minyak, air dan jeruk limau.
  2. Letakkan bumbu halus dalam wajan tambahkan air, minyak dan terasi, gunakan api sedang masak hingga air habis, sisihkan.
Cara penyajian plecing kangkung :
  • Letakkan sambal plecing di atas kangkung yang sudah di suwir-suwir dan beri air perasan jeruk limau, aduk rata. siap di sajikan.
NB :
  • Perbedaan plecing kangkung khas bali dengan khas lombok ialah terlerak pada sambalnya, jenis kangkung akar yang digunakan, dan biasanya plecing khas lombok disajikan dengan ayam taliwang.
Demikianlah Resep Cara Membuat Plecing Kangkung (Bali) untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Plecing Kangkung (Lombok) sebelumnya. Selamat mencoba, semoga plecing kangkung bali bikinan anda dapat menjadi kegemaran anda dan siapapun yang merasakannya.
Ditulis oleh: Aviv.NurSalim Resep Masakan Tradisional Updated at : 00.00